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- Auxiliar o nutricionista na elaboração e execução de cardápios.
- Supervisionar o preparo e a distribuição das refeições.
- Controlar qualidade, validade e armazenamento dos alimentos.
- Verificar boas práticas de manipulação e higiene na cozinha.
- Realizar controle de estoque e recebimento de mercadorias.
- Aplicar checklists sanitários e registrar ocorrências.
- Orientar a equipe de cozinha quanto às normas técnicas.
- Auxiliar em programas de educação alimentar, quando necessário.