Tablajero

Acomodo y correcto fechado de los productos de recepción.
- Controlar accesos de los almacenes de químicos y almacenes de secos.
- Asegurar el proceso de PEPS con el pollo (alitas, pechuga) así como congelados como papas, elote, etc.
- Realizar las actualizaciones de formatos en fechas correspondientes a los procesos.
- Asegurar que se cumpla un correcto corte de pechuga y llenado de formato
- Asegurar el conteo correcto de inventario del ala, así como el correcto porcionado de la papa.
- Garantizar un uso adecuado de la materia prima.
- Realizar el proceso PEPS con el pollo (alitas y pechuga) así como el correcto porcionado de congelados, papa, elote, dedos de queso.
- Cumplir con el correcto corte de pechuga y llenado del formato ¨control de corte de pechuga,
- Asegurar control de trazabilidad de la materia prima, como su debda identificación por método PEPS
- Realizar el conteo correcto de inventario del ala, así como el correcto porcionado de la papa.....