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Buscamos Tablajero/a de Pescados¡En La Docena nos obsesiona la frescura!
Somos un restaurante reconocido por la calidad de nuestros mariscos y nuestra cocina de brasa.Para mantener ese estándar, buscamos a un/a **Tablajero/a de Pescados** apasionado/a y con experiência, que comparta nuestro compromiso con el producto.Si eres un experto en el manejo de productos del mar y quieres formar parte de una de las cocinas más dinámicas, ¡esta es tu oportunidad!
**Tu Misión Principal**Serás el guardián de la frescura.Tu rol será esencial para asegurar que cada pescado y marisco que llega a la mesa de nuestros clientes cumpla con los más altos estándares de calidad, desde su recepción hasta su preparación para cocina.
**Responsabilidades Clave**- **Recepción y Control de Calidad**: Recibir y verificar la frescura, calidad y peso del pescado y marisco diario.
- **Manejo y Limpieza**: Limpiar, desescamar, eviscerar y filetear pescados de diferen...