Supervisor de Servicios

Somos una empresa mexicana con más de 26 años de experiência en alimentación institucional.
¡Te invitamos a unirte a nuestro exitoso equipo de trabajo!
Supervisor de Comedor
Funciones
- Revisar el inventario de materia prima
- Analizar el menú del día para otorgar el servicio.
- Tomar lista de los colaboradores y reportar incidencias de cada uno en su turno
- Asignar roles de trabajo al personal.
- Coordinar al personal en los distintos procesos de servicio (montaje de líneas, toma de temperaturas, muestras testigo, dosificación de retenes, llenado de bitácoras de servicio).
- Realizar junta de Pre-servicio.
- Supervisar el arranque de servicio para que sea en tiempo y forma.
- Monitorear tiempos de servicio.
- Realizar Limpieza profunda.
- Asistir a junta con el gerente de unidad.
- Realizar propuesta de mejora respecto al servicio y presentarla al gerente
- Llenar bitácoras de temperaturas tomadas de los alimentos.
**Requisitos**:
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