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**Supervisor de Comedores industrialLugar de trabajo**: Parque industrial Orión
**Requisitos**:
Carrera terminada Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o Nutrición Terminada
Experiência 3 años mínimo como Supervisor o Coordinador de Restaurantes, cocina o comedores industriales
Disponibilidad para Viajar (Indispensable)
ACTIVIDADES
Supervisar la calidad del servicio que brindan los comedores en la empresa.
Realizar auditorías a temperaturas de cocción y de servicio de alimentos de acuerdo a la NOM 25
Supervisar calidad de preparación de alimentos, estructura de menú, almacenaje de materias primas y manejo higiénico de alimentos
Verificar que se cumpla lo prometido en contrato (de acuerdo con gramajes)
Seguimiento a temas de mantenimiento de comedores
Programación de análisis de microbiológicos
Programación de fumigación
CONOCIMIENTOS TECNICOS
Distintivo H, Norma 251 (manejo higiénico de alimentos)
Peps, inventarios
**OFRECE...
**Requisitos**:
Carrera terminada Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o Nutrición Terminada
Experiência 3 años mínimo como Supervisor o Coordinador de Restaurantes, cocina o comedores industriales
Disponibilidad para Viajar (Indispensable)
ACTIVIDADES
Supervisar la calidad del servicio que brindan los comedores en la empresa.
Realizar auditorías a temperaturas de cocción y de servicio de alimentos de acuerdo a la NOM 25
Supervisar calidad de preparación de alimentos, estructura de menú, almacenaje de materias primas y manejo higiénico de alimentos
Verificar que se cumpla lo prometido en contrato (de acuerdo con gramajes)
Seguimiento a temas de mantenimiento de comedores
Programación de análisis de microbiológicos
Programación de fumigación
CONOCIMIENTOS TECNICOS
Distintivo H, Norma 251 (manejo higiénico de alimentos)
Peps, inventarios
**OFRECE...