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**Vacante para la empresa Plastonium en Col. Del Gas - Azcapotzalco, Ciudad de México**:
Buscamos un **Supervisorde Cocina**altamente motivado y con experiência, para planificar, dirigir y supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando la calidad de los platillos, cumplimiento de normas de higiene, control de costos y liderazgo del equipo.
**Funciones**
- Diseñar y actualizar el menú semanal
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos para asegurar calidad y consistencia.
- Controlar el inventario de alimentos, realizar pedidos y gestionar proveedores.
- Capacitar y liderar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando desempeño.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251, etc.).
- Administrar costos de alimentos y minimizar desperdicios.
- Coordinar con otras áreas (servicio, compras, almacén) para un servicio eficiente.
- Manejar situaciones de emergencia o imprevistos en cocina.
Buscamos un **Supervisorde Cocina**altamente motivado y con experiência, para planificar, dirigir y supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando la calidad de los platillos, cumplimiento de normas de higiene, control de costos y liderazgo del equipo.
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- Supervisar la preparación y presentación de alimentos para asegurar calidad y consistencia.
- Controlar el inventario de alimentos, realizar pedidos y gestionar proveedores.
- Capacitar y liderar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando desempeño.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251, etc.).
- Administrar costos de alimentos y minimizar desperdicios.
- Coordinar con otras áreas (servicio, compras, almacén) para un servicio eficiente.
- Manejar situaciones de emergencia o imprevistos en cocina.