SUPERVISOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Missão do Cargo
Supervisionar a operação de Alimentos e Bebidas do Parque Aquático, garantindo eficiência operacional, controle de custos, segurança alimentar, qualidade no atendimento e excelência na experiência do visitante, especialmente em períodos de alta demanda e sazonalidade.
Formação
Ensino Superior completo ou cursando em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas.
Experiência
Experiência em supervisão de AB.
Vivência em operações de alto volume (shopping, eventos, parques, resort, etc.).
Experiência com equipes sazonais será diferencial.
Conhecimentos Técnicos
CMV e ficha técnica
Planejamento de escala por fluxo
Boas práticas de manipulação
Gestão de indicadores
Sistemas de PDV
Competências Comportamentais
Liderança sob pressão
Agilidade na tomada de decisão
Organização
Foco em resultados
Gestão de conflitos
Capacidade de adaptação à sazonalidade
Responsabilidades
Planejar ...