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Sub-Chef
Importante empresa global dedicada a los sectores de salud y agricultura, enfocada en el desarrollo de medicamentos está en búsqueda de:
Actividades principales
Supervisar la operación de cocina asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene establecidos en la NOM-251-SSA******.
Coordinar al personal de cocina, asignando y supervisando actividades para garantizar el correcto desarrollo de la operación.
Participar en la preparación de alimentos y en la preelaboración de materia prima para menús programados y eventos especiales.
Verificar el sabor, presentación y calidad de los alimentos antes del servicio.
Brindar atención y servicio de calidad a los comensales.
Capacitar e inducir al personal de nuevo ingreso.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y uso adecuado del equipo de protección personal.
Asegurar la correcta aplicación de procesos de limpieza y desinfección de superficies, utensilio...