Sub Chef/ Supervisor de Turno (Tijuana)

Descripción del empleo

• Cocinar desayuno, comida o cena según la dieta del paciente.
• Preparación de ensaladas y jugos naturales.
• Realizar limpieza y organización de su área de trabajo.
• Supervisión de turno.
• Realizar mise en place.
• Atención al cliente.
• Servicio de comedor según el rol que le corresponda cumplir en el día.

Experiencia

• Realización de platillos.
• Conocimientos en NOM-251 y NMX-F-605.
• Manejo de mermas.
• Uso correcto de equipo mayor y menos.
• Manejo de personal.
• Comunicación optimizado entre Chef y personal de cocina.

Requisitos

• Preparatoria, licenciatura o carrera técnica en gastronomía (deseable).

Horario

Turno vespertino de 07:00 hrs a 15:00 hrs/ Descanso viernes.

Lugar de trabajo

Hospital Oasis ubicado en Playas de Tijuana frente a la Plaza Monumental de Toros Play...