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Dirigir y asistir a los camareros para que la limpieza sea más eficiente.
Asegurarse de que la temperatura del agua y la cantidad de productos químicos sean las adecuadas para la limpieza y que se esto se documente.
Asistir con la distribución de comida de Banquetes.
Asistir a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas, según sea necesario.
Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios.
Transportar la mercadería y garantizar la cantidad adecuada de existencias a fin de brindar apoyo para el banquete y el bufé.
Guardar los artículos limpios en el lugar que corresponda.
Operar y mantener los equipos y artículos de limpieza, incluidos el lavavajillas, los puestos de lavado manual, los puestos para fregar ollas y el triturador de basura.
Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados.
Cumplir con todas las políticas y los pr...