Stewarding and Hygiene Manager / Park Hyatt Niseko (Japanese Language Skill Required) スチュワーディング・ハイジーン管理マネージャー / パークハイアットニセコ

**Description:**

**会社概要**

パーク ハイアット ニセコ HANAZONO は、北海道の雄大な自然に囲まれたラグジュアリーリゾートです。私たちは、ゲスト一人ひとりに寄り添ったパーソナライズされたサービスを通じて、期待を超える体験と心に残る思い出を創造することを使命としています。

**職務内容**

本ポジションは、スチュワーディング・衛生管理マネージャー（正社員・常勤）として、ホテル全体の衛生管理とスチュワーディング業務の統括を担っていただきます。最高水準の食品安全基準の維持、清掃業務の管理、関連部門との連携を通じて、ゲストに安全で清潔な環境を提供する重要な役割です。ISO 22000基準の維持とHACCP監視システムの管理も含まれます。

**主な業務内容：**

+ 食品サービス全エリアにおける包括的な衛生・清掃プログラムの開発・実施・監視
+ 地域保健規制、HACCP原則、食品安全基準への厳格な準拠確保
+ ISO 22000基準の維持と継続的改善
+ 関連部門と連携したデジタルHACCP監視システムの機能性と準拠性の監督
+ STecスチュワーディングベンダーチームとの日常的なコミュニケーション維持と清掃業務の品質監督
+ 週次フード＆ビバレッジ・調理部門リーダーシップ会議への参加により、衛生優先事項と運営目標の整合性確保
+ スチュワーディングスタッフの管理・監督
+ 厨房機器、調理器具、フードサービスエリアの適切な清掃・衛生管理
+ 清掃用品、薬品、スチュワーディング機器の在庫管理
+ 衛生・安全プロトコルに関するスタッフトレーニングと指導

**Company Description**

Park Hyatt Niseko Hanazono is a luxury resort nestled in the heart of Hokkaido's stunning natural beauty. We are committed to delivering personalized and intuitive service that exce...