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On te reconnaît comme une personne qui possède un sens de planification, d'organisation, qui travaille en équipe, qui a une bonne capacité physique et surtout qui est habile avec ses couteaux?
Nous avons un poste de sous-chef à te proposer.
Principales tâches à accomplir :
- Effectuer l’ensemble des tâches du rôle de cuisinier et participer à la production (préparer, cuire les repas, etc);
- Participer à la planification et l’élaboration des menus et s’assurer de la standardisation des recettes avec le directeur du service alimentaire;
- Planifier, en collaboration avec le directeur du service alimentaire, à court terme les menus, selon les besoins des résidents et les produits disponibles, afin d’assurer la variété et la qualité des menus, et ce en respectant les budgets;
- Établir avec le directeur du service alimentaire les standards de qualité, de présentation et de contrôle de portion...