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(English follows)
À *Espace Old Mill*, notre cuisine est guidée par les jardins qui nous entourent. Chaque plat est pensé depuis la semence avec le souci de connecter la production agricole écologique aux arts de la table.
Nous aimons les légumes imparfaits, travaillons les animaux entiers, et cuisinons au rythme des saisons. Chaque geste en cuisine est un acte de respect : pour l’ingrédient, pour le savoir-faire et pour les personnes qui travaillent la terre.
*Description de ton rôle*
Nous sommes à la recherche d’un·e *Sous-chef* pour jouer un rôle clé au sein de notre brigade et participer activement à l’évolution de notre cuisine fermière.
Il s’agit d’un poste *structurant*, pour une personne qui aime autant cuisiner à haut niveau que soutenir, organiser et faire grandir une équipe.
*Profil recherché*
* Expérience solide en *cuisine professionnelle de haut niveau*
* Excellente maîtrise technique et *au...
À *Espace Old Mill*, notre cuisine est guidée par les jardins qui nous entourent. Chaque plat est pensé depuis la semence avec le souci de connecter la production agricole écologique aux arts de la table.
Nous aimons les légumes imparfaits, travaillons les animaux entiers, et cuisinons au rythme des saisons. Chaque geste en cuisine est un acte de respect : pour l’ingrédient, pour le savoir-faire et pour les personnes qui travaillent la terre.
*Description de ton rôle*
Nous sommes à la recherche d’un·e *Sous-chef* pour jouer un rôle clé au sein de notre brigade et participer activement à l’évolution de notre cuisine fermière.
Il s’agit d’un poste *structurant*, pour une personne qui aime autant cuisiner à haut niveau que soutenir, organiser et faire grandir une équipe.
*Profil recherché*
* Expérience solide en *cuisine professionnelle de haut niveau*
* Excellente maîtrise technique et *au...