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¿Tienes experiencia en cocina y coordinación de equipos? ¿Te gustaría formar parte de una cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector? En Senator Hotels & Resorts precisamos de un/a Sous Chef para nuestro establecimiento Montanya Hotel ubicado en Seva , Barcelona .
Puede obtener más detalles sobre la naturaleza de esta vacante y lo que se espera de los solicitantes leyendo la información a continuación.
¿En qué consistirá tu día a día?
- Apoyar al Responsable de Cocina en sus funciones.
- Coordinar y supervisar al equipo de responsables de partida.
- Controlar la elaboración, presentación y calidad de menús y platos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y gestión de alérgenos.
- Realizar pedidos y gestionar aprovisionamientos.
- Colaborar en el diseño de menús especiales para eventos, banqu...