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¿Tienes experiencia en cocina y coordinación de equipos? ¿Te gustaría formar parte de una cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector? En Senator Hotels & Resorts necesitamos un/a Sous Chef para nuestro establecimiento Montanya Hotel ubicado en Seva , Barcelona .
¿En qué consistirá tu día a día?
- Apoyar al Responsable de Cocina en sus funciones.
- Coordinar y supervisar al equipo de responsables de partida.
- Controlar la elaboración, presentación y calidad de menús y platos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y gestión de alérgenos.
- Realizar pedidos y gestionar aprovisionamientos.
- Colaborar en el diseño de menús especiales para eventos, banquetes o dietas específicas.
- Supervisar la capacitación y seguridad del personal a su cargo.
¿Qué esperamos de ti?
- Ciclo Formativo de Grado Me...