Sous Chef Senior (Toluca de Lerdo)

Como Sous Chef Senior en DI PACE, serás responsable de liderar y supervisar las operaciones diarias en la cocina. Esto incluye la planificación y elaboración de menús, garantizar la calidad de los platos, gestionar al equipo de cocina y coordinar con los proveedores. Este es un puesto de tiempo completo que se desarrollará de manera presencial en nuestro restaurante ubicado en Toluca de Lerdo, México.

Requisitos

• Experiencia de minímo 5 años en cocina italiana.
• Experiencia previa en liderazgo de equipos de cocina y habilidades para gestionar el personal de manera eficaz.
• Dominio en técnicas culinarias avanzadas, presentación de platos y creación de menús innovadores.
• Conocimientos en seguridad alimentaria, control de inventarios y gestión de proveedores.
• Aptitudes adicionales como capacidad para trabajar bajo presión, atención a los detalles y pasión por la gastronomía serán un plus significativo.