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Corresponsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, açougue, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Hotel Copacabana Palace e da Belmond.
**Requirements**:
- Superior Completo em Gastronomia
- Desejável experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes.
- Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha.
- Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira).
- Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos.
- Desejável conhecimento em Nutrição.
- Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1
**Benefits**:
- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
- Convênio Farmácia.
- Vale transporte.
- Alimentação no local.
-...
**Requirements**:
- Superior Completo em Gastronomia
- Desejável experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes.
- Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha.
- Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira).
- Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos.
- Desejável conhecimento em Nutrição.
- Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1
**Benefits**:
- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
- Convênio Farmácia.
- Vale transporte.
- Alimentação no local.
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