Found Description
Importante grupo restaurantero busca CHEF EJECUTIVO para unirse a nuestro equipo.
Buscamos un profesional con experiência y liderazgo en la cocina, con una sólida formación académica y una amplia trayectoria en el sector gastronómico.
Egresados de institutos de gastronomía como Claustro de Sor Juana, Ambrosia, Corbuse, entre otros, son un plus.
El CHEF EJECUTIVO será responsable de dirigir la operación culinaria del restaurante, supervisando a los chefs de línea y el personal de cocina.
Deberá desarrollar y supervisar la ejecución de los menús, asegurando la calidad y la consistencia de los platos.
Además, se encargará de la gestión de inventarios, control de costos y mantenimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Se requiere una persona creativa, con habilidades de liderazgo y gestión, capaz de trabajar bajo presión y con un enfoque en la excelencia culinaria.
Experiência previa en roles similares y un conocimiento profundo de técnic...