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L’équipe du Pub St-Alexandre et du Murphy’s, situés dans le Vieux-Québec, est à la recherche d’un(e) candidat(e) pour le poste de Sous‑Chef/Cheffe de cuisine.
Les Pubs étant en constante croissance, nous désirons recruter une personne dévouée et disponible, qui voudra s'impliquer et évoluer dans la gestion des cuisines et de son équipe, le tout, dans une atmosphère conviviale et professionnelle.
Sous la supervision du directeur général, le/la candidat(e) aura pour rôle d’assurer la gestion de la cuisine, des stocks et des ressources humaines.
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
- Transformation alimentaire;
- Gestion des ressources humaines;
- Gestion des stocks;
- Respect et mise en place des standards;
- Mise en place et application des procédures;
- Appliquer et faire respecter les politiques et les procédures de la cuisine et de l'entreprise;
- Veiller au bon déroulement des activités en cuisine (pro...