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Descripción del empleoSous Chef¿Listo para una carrera increíble?
Te invitamos a formar parte del mundo de la hospitalidad de lujo en Fairmont Mayakoba como nuestro(a) nuevo(a) Sous Chef.
Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico.
La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.Lo que hará:Compare activamente ideas, opiniones y sugerencias para mejorar el medio ambiente y los menúsGarantice la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotelComuníquese de manera efectiva con el resto del equipo y prospere con los comentarios de los huéspedesSu experiencia y habilidades incluyen:Conocimiento en insumos locales y regionales es indispensableExperiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujoConocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y PreveriskCapacidad para trabajar bien...