Sous-Chef au Strøm à Nord

Devenez Sous-Chef au Strøm, où vous orchestrerez des plats inspirés du nord avec leadership. Rejoignez une équipe dévouée pour une expérience culinaire mémorable.

En tant que Sous-Chef au restaurant Nord, vous collaborerez avec le Chef pour superviser l’équipe et garantir la qualité des plats. Vous aurez pour mission de travailler avec des produits frais du terroir et de soutenir la vision culinaire du Strøm. Ce rôle exige un bon sens de l'organisation et un engagement envers l'excellence.

Key Responsibilities:
• Réaliser des recettes selon les fiches techniques
• Garantir la fraîcheur et la présentation des plats
• Participer à la planification des menus à l’ardoise
• Gérer les inventaires sans rupture de stock
• Former et mobiliser l'équipe en cuisine

Requirements:
• Expérience comme Sous-Chef ou similaire
• Leadership et sens de l'organisation
• Connaissance des normes MAPAQ
• Capacité à tra...