RESTAURANT MANAGER | GRUPO BCN INTERNACIONAL

Resumen del rol

Lidera un restaurante de alto nivel en uno de los mercados más exigentes del mundo. ATENCIÓN: si no tienes nacionalidad española, esta oferta no es para ti. Para tramitar el visado se requiere nacionalidad española.

Descripción del proyecto y marca

Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada.

Funciones

• Liderar la operativa global del restaurante en un entorno de alto volumen.
• Dirección y coordinación de equipos de más de 100 personas.
• Asegurar el correcto funcionamiento del servicio a través de protocolos, procedimientos y estándares de calidad.
• Supervisar el servicio con un rol estratégico y de control, con poca intervención directa en sala.
• Gestión de turnos, organización de equipos y dimensionamiento según v...