Queijeiro

Obrigatório: Boas Práticas de Fabricação Segurança de alimentos (APPCC)     Desejável: Ensino Médio Completo Controle de Alergênicos Conhecimentos produtos Halal Fabricação de Queijos de acordo com os receituários NR 12: Máquinas e Equipamentos NR 20: Líquidos Inflamáveis NR 33: Espaço Confinado Sensos da qualidade com base no 5S Realizar os processos para a fabricação de queijo através das solicitações de ordens de produção ou demanda comercial. Receber Ordens de Produção, listando a quantidade do produto a ser fabricado para dar início ao processo produtivo. Requisitar os ingredientes necessários para a mistura, e disponibilizar os mesmos próximos ao equipamento para abastecimento, ou liberar os mecanismos para a movimentação automática através da tubulação dos produtos semiacabados. Preparar o equipamento ajustando os controles para abastecimento do produto, misturas e etapas de aquecimento, acionando o equipamento para uma operação-teste, fazendo os ajustamentos necessários e liber...