Producción Gastronómica de Eventos

¿Te apasiona el mundo de la gastronomía? ¿Cuentas con experiencia previa trabajando en cocina? ¿Quieres formar parte de una institución pionera a nivel internacional? ¡continúa leyendo para saber qué podemos ofrecerte!

Tu misión principalserá gestionar la producción gastronómica de los eventos que se organizan en Basque Culinary Center, donde tendrás la oportunidad de relacionarte con diferentes agentes, (departamentos, proveedores, instituciones…), consiguiendo así mejorar los procesos en gestión de eventos del BCC.

Nuestras principales líneas de trabajose centran en:

• Planificar, organizar y elaborar la producción de cocina de los eventos.
• Limpiar y ordenar las instalaciones correspondientes de cocina.
• Realizar los pedidos de las materias primas / menaje necesario para desarrollar la actividad.
• Potenciar la rotación de los menús priorizando la temporalidad y producto local.
• Participar en la coo...