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Propósito del puesto
Asegurar la correcta elaboración de pizzas artesanales, manteniendo altos estándares de calidad, orden y eficiencia operativa, con apertura a procesos estandarizados y trabajo colaborativo.
Funciones principales
Manejo integral del horno
Cocción y control de pizzas artesanales
Elaboración, fermentación y cuidado de masa
Estiramiento manual y armado de pizzas
Coordinación con caja y servicio