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En AR Hotel Roca Esmeralda , perteneciente a AR Hotels & Resorts, comenzamos una nueva etapa ilusionante tras una reforma integral que marca el renacimiento de uno de los hoteles más emblemáticos de la Costa Blanca. Nuestro hotel reabre sus puertas convertido en un renovado espacio wellness y gastronómico, camino a las 4 estrellas, y queremos incorporar a un/a Pastelero/a apasionado/a por la creatividad, el detalle y la excelencia culinaria.
Funciones principales
- Elaboración y presentación de postres y demás repostería para buffet.
- Diseño y ejecución de propuestas creativas adaptadas a la experiencia gastronómica del hotel.
- Organización y control de la partida de pastelería.
- Gestión y conservación de materias primas y control de stock.
- Cumplimiento de estándares APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinación con el equipo de cocina para garantizar un servicio excelente.
- Participación activa en nuevas...