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Sexo: Hombre o Mujer
Escolaridad: Estudiante de la Licenciatura en Nutrición en los últimos semestres con interés en el área clínica y de servicio de alimentos.
Recién egresado de la Licenciatura en Nutrición con interés en el área clínica y de servicio de alimentos.
Actividades:
- Supervisar y dar seguimiento a las actividades que se realicen en el área de cocina, desde recepción de alimentos, hasta dotación de dietas a pacientes.
- Supervisar que el personal de cocina cumpla con las funciones correspondientes en tiempo y forma.
- Monitorizar todos los procesos relacionados con el manejo higienico de alimentos
- Realizar pase de visita, valoración nutricional inicial a pacientes e historia clínica nutricional
- Revisar indicaciones médicas y otorgar al paciente la dieta correcta
- Cálculo de nutricion enteral y parenteral y monitorización continua de pacientes con soporte enteral o parenteral
- Educación nutricional al alta hospitalaria
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