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En Roll Lab estamos buscando un(a) Panadero(a) de Producción, apasionado(a) por la panadería artesanal, con experiência en masas enriquecidas tipo brioche y producción de alto volumen.
**Responsabilidades**:- Elaboración y manejo de masas tipo brioche.
- Pesado, mezclado, amasado, fermentación y formado de productos.
- Producción diaria de volumen siguiendo recetas y estándares establecidos.
- Control de calidad durante todo el proceso productivo.
- Cumplimiento de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyo en la organización y limpieza del área de trabajo.
**Requisitos**:- Experiência mínima de 2 años como panadero(a).
- Experiência comprobable en elaboración de pan brioche y masas enriquecidas.
- Experiência trabajando en producción de volumen.
- Conocimiento de fermentaciones, manejo de levadura y control de tiempos.
- Persona responsable, puntual y comprometida.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo objetivos...