Padeiro - junqueiro

Um padeiro é responsável por produzir uma variedade de produtos de panificação, como pães, bolos, pastéis e outros, utilizando técnicas e conhecimentos específicos da panificação. As suas funções incluem a preparação de massas, a seleção de ingredientes, a execução de receitas e a manutenção de equipamentos de panificação.

Preparar e assar pães, bolos, pastéis, doces e outros produtos de panificação;

Selecionar e preparar os ingredientes necessários para a produção dos produtos;

Seguir receitas com precisão, garantindo a qualidade e a consistência dos produtos;

Manter os equipamentos de panificação em boas condições de funcionamento;

Controlar e organizar o estoque de ingredientes e produtos;

Desenvolver novas receitas e produtos de panificação;

Aplicar as normas de higiene e segurança alimentar durante a produção dos produtos;

Atender clientes, fornecendo informações sobre os produtos e fazendo recomendações.