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Nombre del cargo
Operario de Bodega
Área: Logística, Distribución y Cadena de Frío.
Jefe directo: Jefe de producción
Objetivo Principal del Cargo
Ejecutar los procesos de recepción, almacenamiento, orden y despacho de productos cárnicos, asegurando de manera estricta la cadena de frío, las normas de inocuidad alimentaria y la rotación correcta del inventario.
Funciones y Responsabilidades
- Control de recepción: Inspeccionar la materia prima o producto terminado, verificando guías de despacho, sellos de seguridad, fechas de vencimiento y temperaturas de llegada.
- Mantenimiento de cadena de frío: Trasladar la mercancía de inmediato a las cámaras de refrigeración o congelación correspondientes para evitar la proliferación de bacterias.
- Preparación de pedidos (Picking): Seleccionar y armar cajas o pallets de carne según las ór...