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Objetivo
Es responsable de realizar CIP a equipos de proceso, operación de pasteurizadores de tubos concéntricos, placas y electrocalentador, recibir producto proveniente de otras plantas, así como la operación en modo caliente y aséptico, para asegurar la inocuidad del producto, siguiendo estrictamente los lineamientos de seguridad, BPM’s, HACCP y SQF.
Requisitos
- Limpiezas sanitarias.
- Preparar paster para producción.
- Determinar propiedades fisicoquímicas de las bebidas.
- Cumplir con todos los parámetros de operación.
- Monitorear su PCC.
- Recibir y enviar bebida.
- Gestión de mantenimiento autónomo.
En Grupo Jumex valoramos y protegemos la dignidad de las personas, su libertad y su privacidad. Respetamos la diversidad, fomentamos la inclusión y estamos en contra de cualquier conducta de discriminación hacia las personas por su origen étnico, nacionalidad, género, edad, discapacidades, con...