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O NUTRICIONISTA será responsávelpor fornecer suporte à gestão global de qualidade de todas as áreas deserviço de alimentação desenvolvidas no contrato.
- Planejar, coordenar e supervisionar aimplementação e o cumprimento das atividades destinadas ao asseguramento daqualidade e à preparação saudável das refeições.
- Gerenciar padrões técnicos, como o RegulamentoSanitário dos Alimentos, as Boas Práticas de Fabricação, Sistema HACCP,ISO, entre outros, facilitando sua incorporação como medidas de melhoriacontínua.
- Elaborar planos de ação e acompanhamentorelacionados às avaliações microbiológicas, rastreabilidade, inspeçõesHACCP e outros que sejam necessários no âmbito Qualidade.
- Capacitar a equipe em temas de qualidade, meioambiente e liderá-la na prática.
- Gerenciar as diretrizes relacionadas a doençastransmitidas por alimentos, envio de amostras e acompanhamento de casos.
- Relacionar-se com o cliente e comunicá-lo sobre osis...