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Responsabilidades
- Responsável pelo planejamento e gestão da área de alimentação, incluindo o desenvolvimento do sistema de qualidade, visando garantir a segurança alimentar de todas as refeições produzidas na unidade/regional de atuação.
- Assegurar o cumprimento das normas de boas práticas de produção vigente e estabelecida pela vigilância sanitária, por meio da aplicação de Procedimentos Operacional Padronizado (POP), além de esclarecer as dúvidas dos colaboradores sempre que solicitado.
- Participar de elaboração e execução do planejamento estratégico, juntamente com o Gerente do Centro Gastronômico/Gerente de Loja/Gerente Regional, por meio de sugestões de ações e melhorias relacionadas ao controle dos recursos econômico-financeiros.
- Planejar, coordenar e supervisionar a seleção, pedidos e manutenção de veículos para transporte de alimentos, equipamentos e utensílios, por meio do desenvolvimento de Checklist de controle.
- Pla...