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Objetivo del puesto:
Garantizar que los procesos productivos se realicen de manera eficiente, segura y conforme a los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, cumpliendo además con los volúmenes y tiempos establecidos.
Objetivos específicos:
Cumplir con el plan de producción
Asegurar que se produzcan las cantidades requeridas dentro de los plazos establecidos.
Mantener la calidad e inocuidad del producto
Garantizar que la producción se realice bajo normas de calidad (como ISO, HACCP, BPM), evitando contaminaciones o fallas.
Optimizar los recursos
Utilizar eficientemente mano de obra, materia prima, maquinaria y energía para reducir costos y desperdicios.
Supervisar al personal operativo
Coordinar y liderar al equipo de trabajo para asegurar un desempeño productivo y alineado a los objetivos.
Asegurar el cumplimiento normativo
Cumplir con todas las normativas sanitarias, laborales y de seguridad industrial aplicables.
Resolver...