Found Description
Votre rôle au cœur de l’expérience Balnea
Nous recherchons un(e) maître d’hôtel au Lumami, qui sera capable de créer une expérience-invité chaleureuse en orchestrant un service en salle fluide, attentionné et aligné avec l’ambiance apaisante du Balnea.
Vos missions principales:
- Gérer les opérations quotidiennes en salle et diriger un service impeccable
- Mettre en valeur les produits des jardins, les produits locaux et l’expertise de l’équipe de production culinaire
- Superviser, mobiliser et former l’équipe en salle (embauche, gestion des horaires, évaluation, climat de travail, faire respecter les standards)
- Collaborer étroitement avec la cheffe de cuisine et son équipe, notamment pour la fluidité du service et les accords mets et vins
- Définir et maintenir les standards de qualité et gérer les inventaires de boissons et de vins
- Assurer la disponibilité des fournitures et du matériel et effectuer les...