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Descripción del cargo
Coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado, para lograr los niveles de producción según minuta diaria, condiciones contractuales y aquellos que corresponden a lineamientos corporativos de Sodexo, todo lo anterior dentro de estándares de calidad y seguridad.
Responsabilidades
- Realizar la preparación de los Alimentos y controlar las preparaciones entregadas.
- Mantener la continuidad del proceso de producción según lo planificado.
- Realizar controles de temperatura de todos los procesos de producción que involucran a su área.
- Mantener el cumplimiento de los protocolos, normas de calidad, normativas sanitarias y de seguridad.
Requisitos
- Conocimiento y aplicación de las normas de higiene y limpieza durante todo el proceso productivo.
- Habilidad para utilizar y mantener el buen funcionamiento de equ...