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Devenez le Leader Culinaire d'un camp minier et gérez toutes les opérations de la cuisine. Planifiez des menus, assurez la qualité des préparations et formez votre équipe pour le succès.
Sous la direction du gestionnaire des opérations, votre rôle implique la gestion d’une équipe en cuisine à haut volume et la garantie de normes d'hygiène respectées. Vous êtes responsable de la formation, de l’organisation et de la gestion des coûts tout en préservant un environnement positif et collaboratif.
Key Responsibilities:
• Organiser et planifier la production des menus
• Superviser la conformité aux standards d’hygiène
• Former et encadrer le personnel de cuisine
• Gérer l'approvisionnement et les coûts alimentaires
• Maintenir un bon suivi de l'inventaire
Requirements:
• Diplôme en hôtellerie ou expérience pertinente
• 10 ans minimum en direction de cuisine
• Connaissances pratiques des divers aspects culinaires
• Compétences en outils bureautiques indispe...
Sous la direction du gestionnaire des opérations, votre rôle implique la gestion d’une équipe en cuisine à haut volume et la garantie de normes d'hygiène respectées. Vous êtes responsable de la formation, de l’organisation et de la gestion des coûts tout en préservant un environnement positif et collaboratif.
Key Responsibilities:
• Organiser et planifier la production des menus
• Superviser la conformité aux standards d’hygiène
• Former et encadrer le personnel de cuisine
• Gérer l'approvisionnement et les coûts alimentaires
• Maintenir un bon suivi de l'inventaire
Requirements:
• Diplôme en hôtellerie ou expérience pertinente
• 10 ans minimum en direction de cuisine
• Connaissances pratiques des divers aspects culinaires
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