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**Puesto: Lava Loza**
**Departamento: Cocina**
**Reporta a: Jefe de cocina / Sous Chef**
**Ubicación: José Maria Morelos 126, Col Centro, Guadalajara, Jalisco**
**Objetivo del puesto**:
Garantizar la limpieza, desinfección y almacenamiento adecuado de los utensilios, loza, cristalería, ollas y equipo de cocina, manteniendo los estándares de higiene y seguridad establecidos por el restaurante,
**Responsabilidades principales**:
- Lavar y desinfectar platos, vasos, cubiertos, utensilios y equipo de cocina.
- Mantener el área de lavado limpia y organizada en todo momento.
- Apoyar en la limpieza general de la cocina, incluyendo pisos, paredes, superficies y equipos de cocina.
- Asegurarse de que los suministros de limpieza estén disponibles y reportar cuando sea necesario reabastecer.
- Seguir los protocolos de seguridad e higiene alimentaria establecidos por el restaurante.
- Apoyar a los cocineros en tareas básicas cuando sea requerido....