Found Description
Gais, Appenzell Ausserrhoden, Switzerland
Company: TN Switzerland
Client / Employer: Adecco
Closing date:
Job description
Einleitung
Ein Ort, an dem Qualität, Handschrift und Organisation zusammenkommen. Gesucht wird eine erfahrene Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Abläufe steuert und mit kreativen Ideen neue Akzente setzt
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für Küche, Qualität und Hygiene im laufenden Betrieb
- Führung, Einsatzplanung und Förderung des Küchenteams
- Entwicklung saisonaler Speisen mit regionalem Fokus
- Planung und Kalkulation von Menüs sowie Verantwortung für Einkauf und Lagerbewirtschaftung
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service für einen reibungslosen Ablauf
- Organisation und Umsetzung von Anlässen, Banketten und Spezialveranstaltungen
- Sicherstellung aller Hygiene- und HACCP-Standards
- Laufende Optimierung von Pro...