Kitchen Manager (jefe/a de cocina) Barcelona

En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.

Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as.

Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.

Queremos líderes de cocina que sientan y transmitan respeto por el producto que trabajamos y por los procesos establecidos.

Personas que busquen crecer y sientan el proyecto como propio.

Si tú también crees que el éxito se cocina en equipo y que los pequeños detalles marcan la diferencia… este es tu sitio!

¿Cuáles serán tus funciones?

• Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.
• Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.
• Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
• Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
• Formarás...