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2º JEFE/AS DE SALA
Buscamos 2º JEFE/AS DE SALA para nuestros restaurantes en BARCELONA.
Misión
La misión será la gestión integral del restaurante, asegurándose de que el servicio de comida, bebidas, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente estén en perfecto funcionamiento. Deberá conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala, barra y cocina), así como sus estandartes de calidad y velar por el cumplimiento de ellos.
Tiene un control 360º de lo que sucede en el restaurante. El servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y la comida son óptimos y siguen la línea marcada.
Se presenta en diferentes servicios y turnos con organización y supervisión de todas las operaciones de A & B, asegurando la calidad, el cumplimiento de los estándares y la satisfacción de los clientes.
En ausencia del Director de Restaurante, se asegura que las líneas de comunicación definidas entre los dep...