Jefe/a Operaciones - Hostelería (Zaragoza)

En nuestro grupo de hostelería en expansión, con distintos centros y formatos como restaurantes, hamburgueserías, cafeterías, pubs… buscamos a un/a Jefe/a de Operaciones para liderar y coordinar la actividad diaria de varios centros, asegurando el correcto funcionamiento operativo, la rentabilidad de los locales y la excelencia en el servicio al cliente. Buscamos a una persona con visión general, liderazgo y experiencia en gestión de equipos y operaciones en hostelería, capaz de acompañar a los responsables de cada centro y hacer crecer el proyecto. Tareas Supervisión y coordinación de la operativa diaria de varios locales. Liderazgo y seguimiento directo de los Jefes de Sala / Jefes de Cocina / Responsables de centro. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos. Control y optimización de costes, ratios, productividad y resultados. Organización de turnos, apoyo en la planificación de personal y cobertura de necesidades operativa...