Jefe/a de Sector Bares (Marbella)

RESPONSABILIDADES DEPARTAMENTALES

• Asiste y participe diariamente en el “briefing” del departamento de alimentos & bebidas.
• Asiste y participe mensualmente en la reunión departamental, aportando ideas y mejoras en la operativa, servicio al cliente y mejora de las condiciones de trabajo del equipo.
• Comunique a su responsable directo, y de la forma adecuada, cualquier oportunidad de mejora que afecte al hotel, a su departamento, o a la misión del mismo.
• Cumple los estándares y procesos de su departamento así como los que afectan a todos los empleados del hotel.

RESPONSABILIDADES DE SU PUESTO DE TRABAJO

• Preparar pedidos de bebidas para los huéspedes de acuerdo con las recetas especificadas usando sistemas de medición.
• Mantener la limpieza y el estado de la barra, la unidad de barra (líneas de CO2, tanques de refrescos, pistolas de refresco, drenaje, etc.), mesas y otras herramientas, siguiendo todas las pau...