Jefe/A De Sala Gerona

Posición
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Montsant, un histórico hotel boutique ubicado en la montaña del castillo de Xàtiva (Valencia), busca un Cocinero con dilatada experiencia en el sector.
Responsabilidades
Organizar los rangos de camareros/as y sus tareas.
Formar a todos los profesionales a su cargo y realizar un seguimiento de su desempeño.
Atención al cliente del restaurante.
Control de stock y realizar pedidos.
Atención y gestión de las reservas.
Control, supervisión y cierre de la caja diaria.
Relaciones públicas.
Venta o asesoramiento de productos y servicios.
Planificar y desarrollar eficazmente la función de un restaurante y hotel.
Participar en la definición de procedimientos inherentes al servicio así como en las estrategias de comunicación directa entre cocina y sala.
Control del cumplimiento de los estándares i...