Jefe/A De Partida

Misión del puesto
Por favor, asegúrese de leer atentamente los siguientes detalles antes de enviar cualquier solicitud.

Será responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la partida que corresponda y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.

Funciones esenciales

• 
  
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área.
  
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
  
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
  
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
  
• Colaborar en la planificación de menús
  
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
  
• Cont...