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En Lopesan, significativa empresa en el sector turístico, necesitamos incorporar un/a Jefe/a de cocina para uno de nuestros hoteles ubicado en Gran Canaria.
Misión
Liderar el departamento de cocina garantizando el cumplimiento de los presupuestos y procedimientos establecidos con los objetivos de maximizar la satisfacción del cliente y la rentabilidad.
Responsabilidades
- Gestionar las funciones propias del departamento: confección de turnos, control de plantillas, facturación, entre otras.
- Liderar a su equipo de trabajo, así como establecer y mantener un adecuado clima laboral en el departamento.
- Verificar la ejecución de los procesos de cocina según los procedimientos establecidos así como del funcionamiento del departamento en general, con los objetivos de implementar acciones que optimicen la gestión y presentar propuestas de mejora.
- Formar y asegurar que se dan las condiciones y conductas requeridas en materia hig...