Jefe/a de Cocina – (Barcelona)

EL PROYECTO

Asador consolidado en Barcelona, dentro de un grupo estable y con trayectoria, con una propuesta gastronómica clara y una operativa definida.

Carta estable, producto protagonista y un equipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) que conoce el trabajo… pero necesita dirección, orden y liderazgo.

TU MISIÓN

• Dar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione.
• Organizar equipo y tareas
• Planificar producciones con lógica y anticipación
• Controlar servicios de mediodía y noche
• Asegurar estándares, tiempos y consistencia
• Implantar disciplina operativa, orden y limpieza

Aquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar.

A QUIÉN BUSCAMOS

• Perfil metódico, estructurado y resolutivo
• Líder firme, con capacidad real de organización
• Competente que priorice el control sobre el ego creativo
• Acostumbrado/...