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**Responsabilidades principales**:Supervisar las operaciones diarias del barAsegúrese de que la barra esté abastecida con los suministros necesariosImplementar y hacer cumplir los procedimientos operativos y las normas de seguridadMotivar y dirigir al equipo para ofrecer un servicio excepcionalGestionar y controlar el inventario de la barraHaga pedidos de reposición mientras equilibra la disponibilidad y el control de costosIdentificar y prevenir el desperdicio o la pérdidaCapacitar al personal en la preparación y presentación adecuadas de las bebidasAsegúrese de que el área del bar esté limpia, organizada y cumpla con las normas de higieneSupervisar el mantenimiento de equipos y herramientasDominar la preparación de varias bebidas de café, siguiendo las recetas y los estándares de la empresaConoce los diferentes granos de café y moliendas.Conocimiento de técnicas de preparación de café especial y métodos de elaboración manual (p.ej.Aeropress, Chemex, V60Capacidad para realizar múlt...