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En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo de SH CAMPUS LYCEUM como JEFE/A COCINA y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión. ¿Te gustaría demostrar tus habilidades en la elaboración y presentación de platos que muestren tu pasión por la cocina? ¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti!
Responsabilidades
- Planear, organizar y supervisar todas las actividades culinarias del hotel, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares higiénico-sanitarios y la satisfacción del cliente.
- Diseñar y actualizar menús acorde al perfil del hotel, la temporada y la demanda del cliente.
- Supervisar la preparación, presentación y calidad de todas las partidas de la cocina del hotel.
- Dirigir, formar y motivar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, etc.).
- Elaborar y supervisar cuadrantes de personal. A...