Jefe/a cocina hotel - barcelona

BE4TALENT es una consultora de selección con una unidad especializada en el ámbito hotelero y retail.

Contamos con un equipo de profesionales top en selección de personal, con una mochila ya bastante cargada de experiencia y conocimientos en el ámbito de la búsqueda y captación del talento.

Hoy nos toca focalizar nuestra búsqueda en Barcelona, donde un Hotel nos ha solicitado que le ayudemos en el proceso de selección de un(a) jefe/a(a) de Cocina .

Una persona que será la columna vertebral sobre la que se sustentará todo el restaurante, marcando la diferencia, y haciendo para los comensales que sea una experiencia única e irrepetible.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Planificar el trabajo: organizar las tareas y coordinar a todo el personal de cocina, establecer horarios y vacaciones.
• Elaborar la carta del restaurante: diseñar la carta, llevar el control de los escandallos y asesorar gastronómicamente a la gerencia.
• Realizar...